Το παρόν στην HORECA έδωσαν πολλές εταιρείες με βάση η κάθε μια το είδος της. Ποικιλία υπήρξε και στις εταιρείες καφέ και πολλές ήταν οι γεύσεις που δοκιμάστηκαν και προκάλεσαν εντυπώσεις και νέες συνεργασίες μεταξύ επιχειρηματιών. [caption id="attachment_50519" align="alignleft" width="125"] του ΘΟΔΩΡΗ ΤΖΟΥΜΑ[/caption] Εκεί βρήκαμε και τον κ. Σταύρο Μιτζέλο, τον άνθρωπο που συνδέει την Σκιάθο με μια γνωστή εταιρεία καφέ (την TANICA), που η παραγωγή της ξεκινά από την Αφρική και από αλλά μέρη που ευδοκιμεί το συγκεκριμένο χαρμάνι. Με τον κ. Μιτζέλο μιλήσαμε όχι μόνο για τον καφέ αλλά και για το πως προέκυψε η συνεργασία του με την συγκεκριμένη εταιρία αλλά και για πολλά αλλά θέματα που από μόνα τους μπορούν να αποτελέσουν ένα άρθρο. Το σημαντικό είναι ότι χάρις τον άνθρωπο αυτό, το νησί μας έχει ένα πλούσιο φωτογραφικό υλικό (πηγαίνοντας μας πολλά χρόνια πίσω), που πολλοί από εμάς στις μέρες μας το χρησιμοποιούμε (χωρίς να το γνωρίζουμε) είτε για να αποδώσουμε ένα γεγονός του τότε και του σήμερα είτε για να θαυμάσουμε την ομορφιά που πλέον δεν υπάρχει σε ορισμένα σημεία είτε για οτιδήποτε άλλο. Αν και απέχει για αρκετούς μήνες από τον τόπο που γεννήθηκε και μεγάλωσε δεν παύει να το επισκέπτεται κατά τους θερινούς μήνες αλλά και να ενημερώνεται για το τι συμβαίνει κατά καιρούς στο νησί.