Το Cay Beach Club, στην παραλία Τρούλος, ετοιμάζεται για την επίσημη έναρξη της λειτουργίας του τη φετινή σεζόν τη Παρασκευή 1 Μαΐου ,έπειτα από ένα επιτυχημένο soft opening την περασμένη χρονιά, παρουσιάζοντας μια ανανεωμένη και ολοκληρωμένη πρόταση φιλοξενίας και γαστρονομίας. Στο πλαίσιο αυτής της νέας αρχής, το Cay Beach Club ανακοινώνει τη συνεργασία του με τη σεφ Ελένη Σαράντη, η οποία αναλαμβάνει τον ρόλο της consulting chef, διαμορφώνοντας τη γαστρονομική ταυτότητα του χώρου.

Η Ελένη Σαράντη ανήκει στη νέα γενιά Ελλήνων σεφ που έχουν ξεχωρίσει στη σύγχρονη σκηνή της Αθήνας. Με εμπειρία σε απαιτητικές κουζίνες και συνεργασίες με καταξιωμένους επαγγελματίες του χώρου, έχει διαμορφώσει ένα προσωπικό ύφος που συνδυάζει τεχνική ακρίβεια με έντονη γευστική ταυτότητα. Ως σεφ και συνιδιοκτήτρια του Osteria Mamma, ανέπτυξε μια ξεχωριστή προσέγγιση στη σύγχρονη ιταλική κουζίνα, δίνοντας έμφαση στην ποιότητα της πρώτης ύλης και την ισορροπία των γεύσεων. Στο Cay Beach Club, η φιλοσοφία αυτή μεταφέρεται σε μια νέα πρόταση βασισμένη στην ελληνική και μεσογειακή κουζίνα, με σύγχρονη ματιά.

Το μενού θα αναδεικνύει γνώριμες γεύσεις μέσα από δημιουργικές προσεγγίσεις, με έμφαση στα εποχικά προϊόντα, τη φρεσκάδα και τη γευστική καθαρότητα, σε απόλυτη αρμονία με το καλοκαιρινό περιβάλλον της παραλίας. Η σεφ θα επιμεληθεί τον σχεδιασμό του μενού, θα εκπαιδεύσει την ομάδα της κουζίνας και θα συμβάλει συνολικά στη διαμόρφωση μιας αναβαθμισμένης εμπειρίας για τους επισκέπτες, όπου η ποιότητα και η φιλοξενία αποτελούν βασικές αξίες. Η επίσημη έναρξη του Cay Beach Club σηματοδοτεί μια νέα εποχή για την παραλία Τρούλος, συνδυάζοντας τη χαλαρή καλοκαιρινή ατμόσφαιρα με μια σύγχρονη και προσεγμένη γαστρονομική πρόταση.