Ο Δημήτρης Μπιλιούρης είναι φοιτητής του τμήματος Αρχιτεκτόνων Μηχανικών του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Όταν ήταν μόλις 8 ετών, μπήκε στον κόσμο του χορού, αλλά ήταν πολύ νωρίς για να αναγνωρίσει την αγάπη του για αυτή την τέχνη. Μερικά χρόνια αργότερα, στα 12, βρέθηκε μέσα στα Independance studios να ασχολείται πρώτα με Salsa και Bachata και αργότερα με τους αγωνιστικούς Latin χορούς. Αρχικά, ο χορός αποτελούσε το χόμπι του, στην πορεία όμως κατάλαβε ότι είναι κάτι παραπάνω από αυτό. Έτσι, από το 2015 συμμετέχει σε διεθνείς διαγωνισμούς, εθνικά πρωταθλήματα και κύπελλα με αρκετές διακρίσεις υπό την καθοδήγηση καταξιωμένων προπονητών. Έχει παρακολουθήσει σεμινάρια με διεθνούς φήμης χορευτές και χορογράφους (Εύη Ραμπαούνη, Prokopis Katiaj, Σπύρος Παυλίδης, Goran Gnezevic, Elena Gozun, Jason Roditis, Τηλέμαχος Φάτσης, Ελισάβετ Μαντάνη, Αντώνης Τζίμας, Χαρά Ραμπαουνη, George Tsi, Edwin Rivera κ.ά.) και συμμετείχε στην πρώτη εφηβική Salsa ομάδα της Ελλάδας. Το 2019, έκανε το πάθος του επάγγελμα διδάσκοντας Latin χορούς σε παιδικά τμήματα και Salsa παιδιών και ενηλίκων. Η διδασκαλία έχει συμβάλει στην προσωπική του εξέλιξη, αφού όπως λέει, μέσα από τους μαθητές του μαθαίνει καλύτερα τον εαυτό του. Από το 2020 είναι μέλος της επαγγελματικής ομάδας Salsa "INDEPENDANCE DC" με συμμετοχή σε Διεθνή Φεστιβάλ και Διαγωνισμούς (1η θέση στην κατηγορία "Salsa Professional Team" TDF 2022) ενώ τον Ιούλιο του 2022 ολοκλήρωσε με επιτυχία το "Antonis & Hara - Salsa Teachers’ Training", τη μοναδική πιστοποίηση δασκάλων Latin κοινωνικών χορών στη χώρα. Στο διεθνές φεστιβάλ Salsa Spring Festival παρουσίασε το 2022, για πρώτη φορά, μια χορογραφία που επιμελήθηκε ο ίδιος μαζί με την ντάμα του κερδίζοντας τις εντυπώσεις ενώ την επόμενη χρονιά κατέκτησε την 4η θέση στον διεθνή διαγωνισμό "Salsa Spring Dance Championship". Είναι ιδιαίτερα ονειροπόλος και αισιόδοξος, οπότε βρίσκει νόημα στα λόγια του Walt Disney: "Το κόλπο για να ξεκινήσεις είναι να σταματήσεις να μιλάς και να αρχίσεις να κάνεις." Αυτή την χρονιά θα βρίσκεται κάθε εβδομάδα και στη Σκιάθο για να μεταδόσει το πάθος του και να γνωρίσει σε όλους τους κατοίκους του νησιού όμορφες κουλτούρες από όλο τον κόσμο. Aπό σήμερα Κυριακή 5/11/2023 το Skiathos Dance κανει το νεο του ξεκίνημα και ο Δημήτρης θα έχει την ευκαιρία να μεταδόσει αυτό που ξέρει πολύ καλά. Σε αυτή την πρόσκληση όσοι αγαπούν το χορό από 2 εως 102 ετών μπορούν να εγγραφούν στο Μπούρτζι στις ώρες που ακολουθούν:

16:00 έως 18:00 εγγραφές στα γκρουπ γονεις με παιδί και για παιδιά εως την ΣΤ' δημοτικού. 18:00 για μαθητές Γυμνασίου-Λύκειου και 19:00 εγγραφές ενηλίκων. Στα τμήματα που θα δημιουργηθούν θα διδάσκονται : Salsa & Latin για παιδιά Δημοτικού, Γυμνασίου και Ενήλικες Ladies Slylling για εφήβες και γυναίκες. Commercial για παιδιά Δημοτικού και εφήβους Tik -tοk για παιδιά Δημοτικού και Ζουζούνια για γονείς με παιδιά από 2 έως 6 ετών.