Ο Στάθης Παπαευσταθίου γεννήθηκε και μεγάλωσε στον Βόλο. Μετά την αποφοίτηση του από το 5ο Γενικό Λύκειο Βόλου πέρασε στη σχολή του στο πρ.ΤΕΙ Χαλκίδας όπου ασχολήθηκε ενεργά με τη ΔΑΠ-ΝΔΦΚ. Μετά την ολοκλήρωση των σπουδών του επέστρεψε στην γενέτειρα του όπου και έγινε σχεδόν αμέσως ενεργό μέλος της ΟΝΝΕΔ Μαγνησίας. Το 2022 εξελέγη μέλος της Τοπικής Οργάνωσης ΟΝΝΕΔ Βόλου και παράλληλα εκπληρώνει τις στρατιωτικές του υποχρεώσεις. Μετά από ομόφωνη απόφαση του Δ.Σ αναλαμβάνει από τις 12/10/2023 και έως την λήξη της θητείας πρόεδρος ΟΝΝΕΔ Βόλου. Το υπόλοιπο Δ.Σ παραμένει ως έχει. Το ΔΣ της ΟΝΝΕΔ Βόλου εύχεται καλή θητεία στον νέο πρόεδρο.