Τα τελευταία χρόνια επέστρεψε στα Μετέωρα και αναβίωσε την ιστορική ταβέρνα του Μαγκλάρα. Ωστόσο η καρδιά του χτυπάει ακόμη στο νησί του Παπαδιαμάντη όπου και γύρισε το Σαββατοκύριακο και μαζί με τον ανιψιό του Χρήστο Πλεσιώτη, φημισμένο τρουφοκυνηγό, μαγείρεψαν στο Carnayo και σε μεγάλο ξενοδοχείο. Μεταξύ των εκλεκτών πελατών και ο δήμαρχος Βόλου Αχιλλέας Μπέος ο οποίος έχει να το λέει για τη μαγειρική του Γιάννη μας!!!…