Παρότι τα γλυκά μας έρχονται από πολύ παλιά- αναφέρονται στα έργα των Παπαδιαμάντη και Μωραϊτίδη-, παίζουν κυρίαρχο ρόλο και στην σημερινή καθημερινότητα των Σκιαθιτών. Μέχρι σήμερα προσφέρεται το ΧΑΜΑΛΙ σε γάμους και γιορτές, το ΑΜΥΓΔΑΛΩΤΟ σε βαπτίσεις και γιορτές επίσης, το ΑΣΠΡΟ (γλυκό του κουταλιού) σε αρραβώνες ή σαν "πρώτο' κέρασμα στις ονομαστικές γιορτές. Η κατασκευή όλων των γλυκών είναι έργο 'μαστορισών' που έχουν μάθει την τέχνη απ' τις μανάδες και τις γιαγιάδες τους. Θα μπορούσαμε λοιπόν να τα εντάξουμε σ' αυτό που ονομάζεται 'τοπική οικιακή οικονομία'. Ειδικά το Σκιαθίτικο ΧΑΜΑΛΙ, είναι μοναδικό γι' αυτό και προσπαθούμε να κατακυρωθεί ως ΠΠΓΕ (Προϊόν Προστατευόμενης Γεωργικής Ένδειξης). Όσοι λοιπόν βρίσκεστε ή περάσετε απ' το νησί, να μην ξεχάσετε να μας επισκεφτείτε για να γευτείτε κάτι τοπικό και αυθεντικό...