Το Σήμα «Ελληνικό Πρωινό», έχει ως αντικείμενο τον εμπλουτισμό του πρωινού που προσφέρεται στα ελληνικά ξενοδοχεία με εγχώρια αγροδιατροφικά προϊόντα, καθώς και τοπικά εδέσματα που αναδεικνύουν τη γαστρονομική παράδοση και ταυτότητα κάθε ελληνικού τουριστικού προορισμού. Η ξενοδοχειακή μονάδα «Alkyon Hotel» εντάσσεται σε ένα διαρκώς διερευνώμενο δίκτυο συνεργατών, μέσω της πιστοποίησης αυτής και ενισχύει τους ισχυρούς δεσμούς με την τοπική κοινωνία και τις επιχειρήσεις.