Σήμερα πραγματοποιείται στη Θεσσαλονίκη το πρώτο πανελλήνιο συνέδριο της Αγροξενία με τίτλο «Αυθεντική Ελλάδα του Μέλλοντος: Αγροτουρισμός με Βιώσιμη Ανάπτυξη & Τουρισμός Υπαίθρου με Διεθνείς Συνεργασίες», στο ξενοδοχείο Hyatt Regency, στο πλαίσιο του Money Show. Η πρωτοβουλία φιλοδοξεί να ανοίξει έναν ουσιαστικό διάλογο για τον ρόλο του αγροτουρισμού ως μοχλού βιώσιμης ανάπτυξης, φέρνοντας στο ίδιο τραπέζι εκπροσώπους του τουρισμού, του πρωτογενούς τομέα, της ακαδημαϊκής κοινότητας και της επιχειρηματικότητας. Στο επίκεντρο του συνεδρίου βρίσκονται η σύνδεση της αγροτικής παραγωγής με τη φιλοξενία, η ενίσχυση της υπαίθριας εμπειρίας, η ανάγκη για οργανωμένη στρατηγική και η ανάπτυξη διεθνών συνεργασιών. Η Ελένη Καραΐσκου, Γραμματέας της Agroxenia επισημαίνει στο Tornos News ότι ο αγροτουρισμός μπορεί να αποτελέσει ένα ολοκληρωμένο μοντέλο ανάπτυξης που συνδέει την τοπική οικονομία, τη γαστρονομία, τον πολιτισμό και την ταυτότητα κάθε περιοχής, αρκεί να περάσει από τη λογική των μεμονωμένων προσπαθειών σε ένα πιο οργανωμένο και εξωστρεφές πλαίσιο.
Το πλήρες κείμενο της συνέντευξης έχει ως εξής:
Η Αγροξενία διοργανώνει το πρώτο πανελλήνιο συνέδριο για τον αγροτουρισμό, ανοίγοντας έναν ευρύτερο διάλογο για τη βιώσιμη ανάπτυξη της ελληνικής υπαίθρου. Ποιος είναι ο βασικός στόχος αυτής της πρωτοβουλίας και τι φιλοδοξείτε να αλλάξει ουσιαστικά στον κλάδο;
Μέσα από το πρώτο πανελλήνιο συνέδριο που γίνεται στην Θεσσαλονίκη, επιδιώκουμε να αναδείξουμε ότι ο αγροτουρισμός δεν είναι απλώς μια τουριστική δραστηριότητα αλλά ένα ολοκληρωμένο μοντέλο που συνδέει την αγροτική παραγωγή, την τοπική επιχειρηματικότητα, τη φιλοξενία, τη γαστρονομία, τον πολιτισμό και την τοπική ταυτότητα.
Φιλοδοξούμε ουσιαστικά να συμβάλουμε στη μετάβαση από μεμονωμένες πρωτοβουλίες σε ένα οργανωμένο, ανθεκτικό και εξωστρεφές μοντέλο αγροτουριστικής ανάπτυξης, με όφελος που διαχέεται άμεσα στις τοπικές κοινωνίες και την περιφερειακή οικονομία στη χώρα μας.
Σε ένα περιβάλλον όπου ο τουρισμός αναζητά όλο και περισσότερο αυθεντικές εμπειρίες, ποια είναι σήμερα τα βασικά χαρακτηριστικά που πρέπει να έχει ένα σύγχρονο αγροτουριστικό προϊόν ώστε να είναι ανταγωνιστικό διεθνώς;
Η Ελλάδα δεν υστερεί σε αυθεντικότητα. Υστερεί, κυρίως, στη μετατροπή αυτής της αυθεντικότητας σε ένα οργανωμένο και αναγνωρίσιμο αγροτουριστικό προϊόν.
Έχουμε τον τόπο, έχουμε τα καλύτερα προϊόντα, έχουμε την παράδοση, έχουμε τις ιστορίες, έχουμε τους ανθρώπους. Αυτό που συχνά λείπει είναι η σύνδεση όλων αυτών σε ένα ενιαίο μοντέλο με σαφή ταυτότητα, ποιότητα, επαγγελματισμό και συνέργειες. Δηλαδή, πολλές φορές έχουμε εξαιρετικό περιεχόμενο, αλλά όχι πάντα την αντίστοιχη δομή, οργάνωση και στρατηγική προβολή που χρειάζεται για να σταθεί δυναμικά στη διεθνή αγορά.
Αν θα έπρεπε να το συγκεκριμενοποιήσω μας λείπει μια σαφή ταυτότητα του αγροτουρισμού, ένα καλύτερο θεσμικό πλαίσιο, περισσότερες ευκαιρίες δικτύωσης και συνέργειας, η εκπαίδευση και η επαγγελματική κατάρτιση και τέλος μια ενιαία στρατηγική προβολής.
Το συνέδριο αναδεικνύει τη σύνδεση του αγροτουρισμού με τον πρωτογενή τομέα, τη βιωσιμότητα και τις τοπικές κοινωνίες. Πόσο εύκολη είναι στην πράξη αυτή η διασύνδεση στην Ελλάδα και ποιες είναι οι βασικές προκλήσεις που πρέπει να ξεπεραστούν;
Η μεγαλύτερη προσδοκία μας από το συνέδριο είναι να θέσουμε ξανά τις βάσεις για έναν ουσιαστικό, μακροπρόθεσμο διάλογο για τον αγροτουρισμό στην Ελλάδα. Σήμερα το μοντέλο ανάπτυξης του ελληνικού τουρισμού βασίζεται στο δίπολο «ήλιος και θάλασσα» όπου έχει δημιουργήσει ανισότητες ανάμεσα στις ελληνικές περιφέρειες αλλά και έντονη περιβαλλοντική επιβάρυνση σε συγκεκριμένους προορισμούς. Εμείς από την πλευρά μας θέλουμε να δείξουμε ότι η ελληνική ύπαιθρος μπορεί να λειτουργήσει ως ολοκληρωμένο οικοσύστημα βιώσιμης ανάπτυξης: παραγωγή, φιλοξενία, γαστρονομία, πολιτισμός και κοινωνία να δουλεύουν μαζί.
Προς αυτή την κατεύθυνση τα βασικότερα προβλήματα που αντιμετωπίζουμε είναι οι ελλιπείς υποδομές στις αγροτικές περιοχές, η περιορισμένη προβολή, η εποχικότητα, η έλλειψη κατάλληλης εκπαίδευσης των επιχειρηματιών, η γραφειοκρατία, η περιορισμένη χρηματοδότηση, η μικρή συνεργασία των τοπικών φορέων, η κλιματική κρίση και ο ανταγωνισμός από τον μαζικό τουρισμό που δυσχεραίνουν ακόμη περισσότερο την προσπάθεια μας.
Για να ξεπεραστούν οι παραπάνω προκλήσεις χρειάζεται στρατηγικός σχεδιασμός, συνέργεια ιδιωτικών και δημόσιων φορέων και ενίσχυση από το κράτος. Αν θέλουμε ένα διαφορετικό μοντέλο ο αγροτουρισμός μπορεί να συμβάλει σημαντικά στην ανάπτυξη της ελληνικής υπαίθρου και γενικότερα στην ευημερία της χώρας μας.
Η ενίσχυση των διεθνών συνεργασιών αποτελεί έναν από τους βασικούς άξονες του συνεδρίου. Πώς μπορεί ο ελληνικός αγροτουρισμός να αποκτήσει μεγαλύτερη εξωστρέφεια και να τοποθετηθεί πιο δυναμικά στον διεθνή χάρτη;
Η ενίσχυση της εξωστρέφειας είναι σήμερα καθοριστική για τον ελληνικό αγροτουρισμό. Η διεθνής προβολή δεν μπορεί να βασίζεται μόνο σε μεμονωμένες ενέργειες. Χρειαζόμαστε οργανωμένες στρατηγικές από την πολιτεία, συνεργασίες με διεθνείς φορείς, ταξιδιωτικά δίκτυα, ταξιδιωτικά γραφεία, πλατφόρμες προβολής και εκπαιδευτικά προγράμματα που θα αναδείξουν τη σύνδεση της εμπειρίας με την αυθεντική παραγωγή, τη γαστρονομία και τον πολιτισμό. Χρειαζόμαστε να μπεί ο αγροτουρισμός σε πρώτο πλάνο των αρμοδίων.
Επιπλέον, η συμμετοχή σε διεθνείς εκθέσεις, συνέδρια και δικτυώσεις, καθώς και η ανταλλαγή βέλτιστων πρακτικών με επιτυχημένα αγροτουριστικά μοντέλα άλλων χωρών, μπορεί να ενισχύσει την ανταγωνιστικότητα και την αναγνωσιμότητα της ελληνικής υπαίθρου στο εξωτερικό.
Με λίγα λόγια, χρειάζεται ένας συνδυασμός υψηλής ποιότητας, οργανωμένων συνεργασιών και δυναμικής προβολής, ώστε η Ελλάδα να μετατραπεί από προορισμό που απλώς επισκέπτεται κανείς, σε τόπο που προσφέρει μοναδικές, βιωματικές εμπειρίες αναγνωρισμένες διεθνώς.
