Το Εστιατόριο "Μπακάλικο" διάλεξε ο Πρίγκηπας του Μονακό Αλβέρτος ΙΙ να ευχαριστήσει του καλεσμένους του στο νησί της Σκιάθου. Το φαγητό όμως δεν ήταν από το μενού της κουζίνας του εστιατορίου αλλά ήταν βασισμένο πάνω στο λεοντόψαρο που σερβρίρεται ως φρικασε αλλά και με άλλους διάφορους τρόπους κάτι που το γεύτηκαν οι καλεσμένοι ενώ ήταν επιμέλεια του ίδιου του Δήμου Καβούρη. 

 

To λεοντόψαρο σύμφωνα με τον Δήμο Καβούρη προήλθε από την θάλασσα της Ελαφόνησου αν και ήδη κάνει την εμφάνισή του ακόμα και στα νερά της Σκιάθου. 

 

Σύμφωνα με το Δήμαρχο Σκιάθου κ. Θοδωρή Τζούμα "ο  πρίγκιπας Αλβέρτος έχει ξεκινήσει τα τελευταία χρόνια μια καμπάνια προκειμένου το λεοντόψαρο να μπει στη διατροφή των ανθρώπων. Είναι ένα ψάρι το οποίο μοιάζει στη γεύση με τη σκορπίνα αλλά είναι πιο μικρό και έχει πιο λίγα αγκάθια. Λόγω της κλιματικής αλλαγής το λεοντόψαρο έχει εμφανιστεί στις θάλασσές μας και τρώει μικρά ψάρια, γόνους. Όπως λέει ο πρίγκιπας Αλβέρτος ο μόνος τρόπος για να αντιμετωπιστεί η εξάπλωσή του είναι να περάσει στο τραπέζι των πολιτών. Έτσι στο γεύμα που μας έκανε φτιάξαμε λεοντόψαρο. Προτείναμε να το κάνουμε στιφάδο, λόγω του ότι έχουμε παραδοσιακή συνταγή εδώ στη Σκιάθο ροφό στιφάδο να κάνουμε τώρα λεοντόψαρο στιφάδο».

 

Στο τραπέζι παρευρέθηκε και η Υπουργός Τουρισμού κ. Όλγα Κεφαλογιάννη ενώ ο υπήρξε και παράδοση αναμνηστικών δώρων από πλευράς του Δήμου Σκιάθου