Οι αριθμοί αποτυπώνουν τα πραγματικά αποτελέσματα σε κάθε τομέα δραστηριότητας. Με βάση λοιπόν τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ απομονώσαμε και παραθέτουμε όσα αφορούν τις Σποράδες στον τομέα των καταλυμάτων και της εστίασης.

Σύμφωνα με αυτά τόσο στα καταλύματα όσο και στην εστίαση, το 2021 υπολειπόταν του 2019, περισσότερο στα καταλύματα και λιγότερο στην εστίαση.

Καταλύματα: εισπράχθηκαν 60.607.856 ευρώ το 2019, 16.505.655 το 2020 και  41.130.754 το 2021 Εστίαση : εισπράχθηκαν 36.745.509 ευρώ το 2019, 15.343.592 το 2020 και 27.290.241 το 2021 Τα στατιστικά στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ έχουν καταρτισθεί βάσει της σύνδεσης και επεξεργασίας δεδομένων από τις ακόλουθες πηγές: - Διοικητικά αρχεία συναλλαγών (φορολογικά, κλπ), ετών αναφοράς 2019, 2020 και 2021. Ειδικότερα, χρησιμοποιήθηκαν τα εξής στοιχεία ανά πηγή: - Οι ενεργές επιχειρήσεις και ο κλάδος οικονομικής δραστηριότητας από το οριστικό Στατιστικό Μητρώο Επιχειρήσεων έτους 2018. - Στοιχεία εσόδων από διοικητικά αρχεία συναλλαγών ετών 2019, 2020 και 2021. Σημειώνεται ότι η γεωγραφική ταξινόμηση των επιχειρήσεων γίνεται σύμφωνα με την έδρα της επιχείρησης. Ευχαριστούμε θερμά τον κ. Νότη Μαρτάκη για την αποστολή των στατιστικών