Οι τροφές που περιέχουν σίδηρο και μας βοηθούν να ανεβάσουμε τον αιματοκρίτη μας είναι: Kόκκινο κρέας (μοσχάρι, συκώτι) Δημητριακά και ταχίνι Λιαστή ντομάτα Αποξηραμένα φρούτα Αποξηραμένα βότανα ( δυόσμος, ρίγανη, κύμινο, άνιθος, μαντζουράνα) Κακάο ‘Οσπρια και φακές Οστρακοειδή Μανιτάρια Κοτόπουλο Αβγά Πράσινα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι, μπρόκολο) Μάλιστα για να αυξήσετε την απορρόφηση του σιδήρου από τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης όπως τα όσπρια, συστήνεται να τρώτε εσπεριδοειδή όπως είναι τα πορτοκάλια και τα λεμόνια που περιέχουν βιταμίνη C και να αποφεύγετε την ταυτόχρονη κατανάλωση τροφίμων που είναι πλούσια σε ασβέστιο, στο ίδιο γεύμα.