Αγαπητοί φίλοι επιχειρηματίες της Σκιάθου   Σύμφωνα με την Υπουργική Απόφαση Υ1γ/Γ.Π/οικ. 96967 (ΦΕΚ 2718, Τεύχος Β 8/10/2012) και τον Κανονισμό Αποχέτευσης της Δ.Ε.Υ.Α. Σκιάθου, οι επιχειρήσεις εστίασης κάθε τύπου (εστιατόρια - ταβέρνες, εργαστήρια τροφίμων - ζαχαροπλαστικής κ.λπ.) πρέπει να έχουν κατάλληλους λιποσυλλέκτες, ώστε όσα λίπη και έλαια δεν είναι δυνατόν να διαχωριστούν στην πηγή τους, να παγιδεύονται σε αυτούς. Σε παλαιές κατασκευές,αν είναι αδύνατη η εγκατάσταση, να τοποθετούνται λιποσυλλέκτες στις επί μέρους εγκαταστάσεις πλύσης. Οι λιποσυλλέκτες πρέπει να είναι εγκεκριμένοι επαγγελματικού τύπου, κι όχι απλοί οικιακοί σίφωνες. Στη συνέχεια όλα τα διαχωρισμένα λίπη και έλαια πρέπει να συλλέγονται προς ανακύκλωση. Η μη εγκατάσταση λιποσυλλέκτη, ή η κακή λειτουργία του δημιουργεί προβλήματα, όπως φράξιμο, οσμές και διαρροές στο δίκτυο αποχέτευσης. Τελικά το αποτέλεσμα είναι να επιβαρύνεται η επιχείρησή σας με επιπλέον κόστος συντήρησης μέσω της ΔΕΥΑΣ, απρόβλεπτα κόστη και διαφυγόντα κέρδη από φραξίματα μπροστά στις επιχειρήσεις σας, ενώ φυσικά, βλάπτεται και η εικόνα του νησιού μας από τα περιστατικά διαρροών που όλοι έχουμε δει κατά καιρούς, με λύματα να καταλήγουν στους γεμάτους με τουρίστες δρόμους της πόλης. Για το λόγο αυτό, κλιμάκιο της ΔΕΥΑΣ θα εκτελεί περιστασιακά ελέγχους στις επιχειρήσεις, ώστε να διαπιστώνει αν υπάρχουν εγκατεστημένοι λιποσυλλέκτες και αν λειτουργούν σωστά. Όπου διαπιστώνεται παράβαση, θα εφαρμόζεται το μέτρο του προστίμου που ανέρχεται σε 1.500 €. Στόχος της ΔΕΥΑΣ όμως δεν είναι η αστυνόμευση. Στόχος είναι να προστατευθείτε όλοι ως επαγγελματίες, αφού εσείς είστε οι πρώτοι που πλήττεστε. Γι’ αυτό η καλή λειτουργία του λιποσυλλέκτη και του δικτύου αποχέτευσης ενδιαφέρει και δίνει αξία πρωτίστως σε εσάς. Ζητάμε, λοιπόν, τη συνδρομή και τη βοήθεια όλων, για να βελτιώσουμε τη λειτουργία των υποδομών, να προστατέψουμε το περιβάλλον, να αυξήσουμε τα οφέλη των επιχειρήσεων και τελικά να αναβαθμίσουμε τη ζωή μας.   Ευχόμαστε μια καλή τουριστική σεζόν και καλές δουλειές σε όλους!   Ο Αντιπρόεδρος της ΔΕΥΑΣ   Ελευθέριος Ε. Βιολέττας